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Galette de maquereaux à l'escabèche


Galette de maquereaux à l'escabèche

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

1 gousse d'ail,

1 concombre,

500g de fromage blanc,

4 galettes de blé noir,

120g de chèvre frais,

2 boîtes 113 g de Filets de maquereaux à l'escabèche

Préparation :
Réalisez une sauce Tzatziki : hachez l'ail et découpez le concombre en petits dés, mélangez le tout avec le fromage blanc. Ajoutez à ce mélange les filets de maquereaux et le chèvre frais tous deux émiettés et garnissez les galettes de blé noir. Servez froid ou chaud; en galette roulée ou pliée en aumônières.

Une recette de Clémentine du restaurant La Voilerie de Saint-Pierre 29760 Penmarc'h.