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Cake au thon blanc Germon et aux olives


Cake au thon blanc Germon et aux olives

Temps de Préparation : 25 mn

Temps de Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour un moule de 28 cm :

1 boîte 200g de thon blanc Germon au naturel,

3 œufs,

150 g de farine,

1 sachet de levure,

10cl d'huile de tournesol,

12 cl de lait,

100g de gruyère râpé,

1 poivron vert, 2 poivrons rouges,

huile d'olive, persil, poivre.


Préparation :
Coupez les poivrons en fines lanières et faites-les revenir 20 minutes à feu doux dans de l'huile d'olive.

Emiettez grossièrement le thon blanc et mélangez aux poivrons avec le persil ciselé.

Dans un saladier, préparez la pâte : fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé puis ajoutez le gruyère râpé et mélangez. Incorporez enfin le mélange poivrons-persil-thon.

Versez le tout dans le moule à cake et enfournez préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.