Votre panier :Conserverie familiale en Bretagne...
En direct du port de Saint Guénolé.
Salade niçoise revisitée
Temps de Préparation : 15 mn
Ingrédients :
1 pamplemousse,
100g d'olives noires dénoyautées,
2 fenouils, 1 botte de radis, 1 pomme verte,
sucre, vinaigrette à base de vinaigre de cidre,
filets de sardines à l'huile d'olive 105g (Les filets de sardines à l’huile d’olive et au citron ou à l'huile d'olive et au piment conviennent aussi)
Préparation :
Emincez finement fenouil, radis et pomme. Coupez les olives en deux et le pamplemousse en segments. Mélangez tous ces ingrédients et ajoutez-y un peu de sucre ainsi qu'une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, vérifiez l'assaisonnement.
Dressez la salade ainsi réalisée et disposez les filets de sardines à l'huile d'olive.
(recette conçue et réalisée par Clémentine du restaurant La Voilerie, St-Pierre Penmarc’h)
