Pêchés entre octobre et mars, pendant la pleine saison, nos maquereaux sont travaillés frais, cuits au court-bouillon, filetés au ciseaux puis emboîtés à la main. Les amateurs de maquereaux apprécieront cette préparation au naturel : beaucoup de saveur et une une texture particulièrement tendre. A déguster aussi bien froid en salade, qu'en plat chaud au beurre blanc ou avec une sauce provençale. Poids net : 118g
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